Às vezes nos encontramos em um dilema terrível na hora de calcular o que comprar para uma festa. Na verdade nenhum anfitrião gosta que falte comida. A boa educação manda que todos os convidados dentro de um jantar, lanche ou buffet possam repetir aquele(s) item(ns) que mais gostaram sem ter que se preocupar.
Mas, para quem não está acostumado, esta tarefa de calcular o número exato de comida parece impossível. Foi por isso que criamos um sistema simples que ajuda a ter uma base de quantos canapés são necessários para cada situação.
O cálculo é feito com base em duas variáveis: a quantidade de pessoas que estarão presentes (se não souber o número exato aumente o valor estimado em pelo menos 10%) e a duração do evento ( qual o horário marcado para começar e o estimado para terminar).
Claro que os cálculos são sempre muito simplórios e então cabe um pouco de bom senso da parte de quem está encomendando a comida. Por exemplo, se no seu almoço vão se reunir 10 pessoas sendo que destas 8 são lutadores de vale tudo profissionais considere jogar o cálculo um pouco mais para cima para não ficar na dúvida.
Para as bebidas o cálculo é um pouco diferente. Se só forem servidas bebidas não alcoólicas calcule 2 copos de 300ml de refrigerante por pessoa a cada 5 horas de evento. E também 400ml de água sem gás por pessoa.
Quando o cálculo inclui bebidas alcoólicas ele fica mais complexo e deve-se levar em consideração a variedade servida e também o perfil das pessoas envolvidas na comemoração. Cabe lembrar que: homens preferem whisky à vodka e, se há espumante, essa será a escolha da maioria.
Em regras gerais a dosagem é a seguinte:
- vodka: 1 garrafa/ 10 pessoas
- espumante: 1 garrafa/ 2 pessoas
- whisky: 1 garrafa/ 15 pessoas
- cerveja: 4 latas/ pessoa
- vinho tinto: 1 garrafa/ 5 pessoas
- vinho branco: 1 garrafa/ 3 pessoas
Atenção: Cuidado para que não falte gelo na sua festa.
